Pastel Victoria

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Un tradicional bizcocho Victoria, perfecto para cualquier tarde con una taza de té.

Una esponja Victoria clásica, sin cortar, con un relleno profundo de crema de mantequilla y mermelada

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Cantidad de porciones: 10
Dificultad: Fácil

Ingredientes

225g mantequilla o margarina
225g azúcar en polvo
225g harina autoniveladora
4 huevos
1 cucharadita polvo de hornear
3 cucharadas mermelada para el relleno
Azúcar glas para espolvorear la parte superior
Crema para servir

Instrucciones de la receta

Precaliente el horno a 350°F/180°C y engrase dos moldes para pasteles de 8 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar, luego agregue los huevos, la harina y el polvo para hornear.
Distribuya la mezcla uniformemente entre los 2 moldes para pasteles.
Coloque ambas moldes en el medio del horno precalentado durante 20 minutos, antes de verificar con un cuchillo. Cuando el cuchillo salga limpio, ¡está listo!
Permita que se enfríe en los moldes antes de colocarlos en un estante de enfriamiento.
Agregue la mermelada, apile, espolvoree con azúcar glas y sirva con una cucharada grande de crema. ¡Disfruta!

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