Pasta vegetariana al horno súper fácil

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Una pasta al horno es la comida más fácil y saludable. Este delicioso plato es súper rápido de preparar y una comida ideal entre semana para toda la familia.

Plato de pasta con salchichas vegetarianas y cubierto con queso mozzarella y albahaca

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Cantidad de porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

400g pasta de trigo integral
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 paquete de salchichas vegetarianas
400g tomates picados
50g rodajas de tomates secados al sol
1 pizca de azúcar
45g pesto rojo
50g queso cheddar
Albahaca o hierbas mixtas
100g queso mozzarella

Instrucciones de la receta

En una sartén grande, hervir la pasta en abundante agua hasta que esté cocida.
Mientras se cocina la pasta, pica la cebolla y fríela suavemente con el ajo en un poco de aceite hasta que esté suave y la cebolla se vea clara.
Añadir las salchichas vegetarianas. Una vez dorado, retirar y picar en trozos grandes.
Pon las salchichas en la sartén y agrega los tomates, el azúcar, el pesto y los tomates secos. Sazone al gusto. Cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del agua de los tomates picados se haya ido.
Escurrir la pasta y agregar a la sartén con las salchichas y los tomates. Agregue la mitad del queso cheddar y transfierelo a un plato poco profundo. Espolvoree con el resto del queso cheddar y salpique la mozzarella en rodajas por encima.
Asar durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Servir con hojas de albahaca.

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